Báo cáo thường niên mới nhất về U.S. Soy Sustainability Assurance Protocol (SSAP) cho thấy tỷ lệ đậu tương xuất khẩu của Mỹ được xác minh bền vững tiếp tục tăng trong những năm gần đây. Theo U.S. Soybean Export Council (USSEC), năm 2025 có 71% tổng lượng đậu tương và các sản phẩm từ đậu tương của Mỹ được xuất khẩu kèm chứng nhận SSAP, xác nhận rằng sản phẩm được sản xuất tuân thủ các quy định pháp luật, tiêu chuẩn canh tác và quy trình kiểm toán của Mỹ.

SSAP được xây dựng từ năm 2014 nhằm cung cấp bằng chứng đáng tin cậy cho khách hàng toàn cầu rằng đậu tương Mỹ được sản xuất theo các tiêu chuẩn bền vững, đồng thời giúp các Công ty mua hạt đậu nành Mỹ chứng minh cam kết sử dụng nguyên liệu có trách nhiệm trong chuỗi cung ứng.

Báo cáo cũng ghi nhận sự mở rộng của các sáng kiến gắn nhãn bền vững. Hiện có hơn 1.200 sản phẩm tại 22 quốc gia mang nhãn “Sustainable U.S. Soy” hoặc “Fed with Sustainable U.S. Soy”. Đồng thời, hơn 207 doanh nghiệp trên toàn cầu đã sử dụng chứng chỉ SSAP có thể chuyển nhượng để xác minh tính bền vững trong chuỗi giá trị.

Ngoài ra, dữ liệu về dấu chân carbon được xác minh theo chuẩn GFLI đã được tích hợp vào chứng chỉ SSAP, trong khi nông dân Mỹ được cho là đang duy trì mức phát thải carbon thấp nhất thế giới trong sản xuất đậu nành.

Trong thời gian tới, ngành đậu nành(đậu tương) Mỹ đặt mục tiêu đến năm 2030 giảm 10% tác động sử dụng đất, 25% xói mòn đất, 10% tiêu thụ năng lượng và 5% phát thải khí nhà kính, nhằm tiếp tục củng cố vai trò của đậu tương Mỹ trong chuỗi cung ứng thực phẩm bền vững toàn cầu.

Nhãn Nước tương Oishikute được dán nhãn Nước tương bền vững của Mỹ (Sustainable US Soy Label) là một trong số hơn 1.200 sản phẩm trên toàn thế giới được chứng nhận Nước tương lên men tự nhiên truyền thống từ Hạt đậu nành trồng theo phương thức canh tác bền vững. Khi được dán trên chai nước tương, nhãn Nước tương Oishikute đảm bảo rằng ít nhất 60% lượng đậu nành được sử dụng được trồng theo các tiêu chuẩn canh tác thân thiện với môi trường đã được kiểm chứng cùng kiểm toán độc lập của tổ chức chứng nhận SSAP của Mỹ. Mọi thông tin và thông số chất lượng được công khai minh bạch và rõ ràng trên toàn cầu.

• SSAP hoạt động dựa trên hệ thống cân bằng khối lượng được kiểm chứng bởi các cuộc kiểm toán bên ngoài. Hệ thống này cho phép các nhà sản xuất nước tương chứng minh và khẳng định rằng khối lượng đậu nành cụ thể được mua để lên men phù hợp với khối lượng được trồng trong điều kiện bền vững được chứng nhận tại Hoa Kỳ.

• Hệ thống cân bằng khối lượng theo dõi hoạt động vận chuyển hàng hóa.
• Những lợi ích cụ thể về tiết kiệm nước và năng lượng mà nông dân trồng đậu nành ở Mỹ đạt được.
• Tiêu chuẩn SSAP so với các quy định về phá rừng của Liên minh châu Âu (EUDR). Thì SSAP còn vượt trội hơn chính sách phá rừng của Liên minh Châu âu. Điều đó chứng minh rằng Nguyên liệu Hạt đậu nành lên men tự nhiên truyền thống để tạo ra Nước tương Oishikute được lựa chọn rất nghiêm ngặt và chuẩn mực.

Các trụ cột cốt lõi của SSAP luôn được quy trình công nghệ hiện đại bậc nhất tại Việt Nam của Nước tương Oishikute lưu giữ nguyên vẹn.

• Bảo vệ đa dạng sinh học và hệ sinh thái: Cấm trồng đậu nành trên các vùng đất có đa dạng sinh học cao, vùng đất ngập nước hoặc các khu vực rừng liên tục để đảm bảo không xảy ra nạn phá rừng.
• Các biện pháp sản xuất và cải thiện môi trường: Quy định việc canh tác bảo tồn, luân canh cây trồng và các hệ thống quản lý dinh dưỡng nhằm bảo vệ sức khỏe của đất và giảm xói mòn.
• Y tế và phúc lợi cộng đồng và lao động: Thực thi nghiêm ngặt các luật lao động liên bang và tiểu bang của Hoa Kỳ, đảm bảo điều kiện làm việc an toàn, tiền lương công bằng và bảo vệ quyền lợi của người lao động.
• Cải tiến liên tục: Theo dõi dữ liệu tổng hợp quốc gia hàng năm để đo lường những tiến bộ đạt được trong việc sử dụng nước hiệu quả, bảo tồn đất và giảm phát thải khí nhà kính.