Dầu ăn là một phần quen thuộc trong chế độ ăn hằng ngày, nhưng lựa chọn loại dầu phù hợp có thể tạo ra sự khác biệt đối với sức khỏe tim mạch. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị ưu tiên những loại dầu chứa nhiều chất béo không bão hòa, đồng thời hạn chế chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. 

Năm 2025, 71% đậu tương và sản phẩm đậu tương xuất khẩu của Mỹ được chứng nhận SSAP, cho thấy tỷ lệ sản phẩm được xác minh bền vững tiếp tục tăng. Chứng nhận này đảm bảo đậu tương được sản xuất theo quy định pháp luật, tiêu chuẩn canh tác và quy trình kiểm toán nghiêm ngặt của Mỹ.