Chế độ ăn chay và thuần chay ngày càng phổ biến nhờ lợi ích sức khỏe và tính nhân đạo. Tuy nhiên, để đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp là rất quan trọng. Trong số đó, dầu đậu nành là một nguồn dinh dưỡng thiết yếu, cung cấp axit béo và protein quan trọng.