Konjac, một loại thực phẩm có nguồn gốc từ cây konjac (hay khoai mì đắng), đang trở thành lựa chọn phổ biến trong các chế độ ăn kiêng nhờ vào khả năng giảm cân hiệu quả mà không lo cảm giác đói. Thành phần chính của konjac là chất xơ glucomannan, có khả năng hấp thụ nước gấp 50 lần trọng lượng của nó, tạo thành một khối gel trong dạ dày và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Điều này rất có lợi cho những người muốn giảm cân nhưng lại lo ngại về việc phải ăn ít.